Terong Balado Teri Ala Padang

•  9Suka

https://cookpad.com/id/resep/5923210-terong-balado-teri-ala-padang?via=search&search_term=masakan%20sumatra%20barat

 

Bahan-bahan

1. 5 bh terong ungu
2. Garam
3. Gula
4. Penyedap rasa
5. 1 ons ikan teri
6. Bumbu yang dihaluskan
7. 3 siung bawang putih
8. 5 siung bawang merah
9. 1 tomat merah uk sedang
10. 3 bh cabe merah besar
11. 3 bh cabe rawit merah (untuk pedas sesuaikan selera)

Langkah

1. Cuci bersih terong dan potong potong memanjang. Cuci bersih ikan Teri

   

    

    
2. Goreng terong jgn terlalu lama, sisihkan. Goreng ikan teri hingga garing lalu sisihkan

   

    

   

    
3. Tumis bumbu yang dihaluskan (blender kasar agar masih terlihat tekstur cabe dan bawangnya). Tumis hingga harum masukkan garam gula dan penyedap rasa

   

    

    
4. Lalu masukan terong dan teri aduk rata.matikan api angkat dan sajikan...